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酥
佛学大辞典（丁福保 编）
　（饮食）是牛羊等乳钻抨成之。或以草叶药而成之。所谓从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，而醍醐最为上药。大智度论曰：“牛乳驴乳，其乳虽同，牛乳抨则成酥，驴乳抨则成粪。”